بیوشیمی ورزشی و سوخت ‌و ‌ساز فعالیت ورزشی

یکی از عناصر اصلی در برنامه های تحصیلات تکمیلی ورزش و فعالیت ورزشی کسب درک صحیحی از فرایندهای بیوشیمیایی است که انرژی مورد نیاز عضلات را هنگام فعالیت ورزشی تأمین می کند. هرچند دانشجویان بسیاری با این موضوع آشنا هستند، ولی بیشتر آنها در کسب دانش بیوشیمی ـ که تأمین انرژی عضلات اسکلتی را تنظیم می کند ـ مشکل دارند. دانشجویان تمایل دارند روی یادگیری حقایق ضروری، ساختارهای شیمیایی و مسیرهای متابولیکی اصلی متمرکز شوند و اغلب از درک این نکته مهم غافل می شوند که این عوامل چگونه به فعالیت ورزشی پاسخ می دهد.ازاین رو، کتاب بیوشیمی ورزش و سوخت وساز فعالیت ورزشی این دو راهبرد سنتی را در آموزش بیوشیمی با کاربردهای معاصر در مسائل ورزشی تلفیق می کند. امیدوارم، اطلاعات این کتاب به سؤالهای دانشجویان حوزه علوم ورزشی، به ویژه دانشجویان رشته ها و گرایشهای فیزیولوژی ورزشی، پاسخ دهد و آنها را نسبتاً قانع کند.

فهرست این کتاب بصورت زیر است:
پیشکش نامه
پیشگفتار مؤلفان
فهرست اختصارات
بخش اول: مبانی فیزیولوژی و انرژی زایی عضله
فصل 1 : منابع انرژی فعالیت عضلانی
فصل 2 : ساختار و عملکرد عضله اسکلتی
فصل 3 : مفاهیم بیوشیمیایی
بخش دوم : مبانی بیوشیمی ورزش و فعالیت ورزشی
فصل 4 : پروتئین ها
فصل 5 : کربوهیدرات ها
فصل 6 : لیپیدها
بخش سوم : تنظیم سوخت و ساز در ورزش و فعالیت ورزشی
فصل 7 : اصول تنظیم سوخت و ساز
فصل 8 : فعالیت ورزشی خیلی شدید
فصل 9 : فعالیت ورزشی استقامتی
فصل 10 : فعالیت ورزشی تناوبی خیلی شدید
منابع کتاب و منابع پیشنهادی برای مطالعه